Evidencia VetNo hay vacuna ni tratamiento farmacológico eficaz; se previene con el tamaño de partícula del alimento, la continuidad del consumo y el manejo.
Úlcera gástrica porcina
Sinónimos: Úlcera gástrica, Úlcera de la pars oesophagea, Úlcera esofagogástrica, Gastric ulcer in pigs · Inglés: Gastric ulceration in pigs
Especies afectadas y susceptibilidad
Engorda y cerdas. La prevalencia es mayor en cerdos a la edad de faena y en cerdas alrededor del parto (Taillieu et al., 2024).
Recría. También ocurre en la recría: en diez planteles daneses de alto riesgo, el 35,5% de los lechones de recría tenía úlcera, con rangos de 0 a 84% entre planteles (Peralvo-Vidal et al., 2021).
El agente
Lesión no infecciosa. En el cerdo, la úlcera se forma casi exclusivamente en la pars oesophagea, a diferencia de las personas, en que ocurre en la parte glandular (Taillieu et al., 2024).
Por qué esa zona. La pars oesophagea es un epitelio plano estratificado sin moco. Normalmente el estómago tiene dos compartimientos: arriba, pH de 5 a 7; abajo, pH de 2 a 3, sin mezcla entre ellos (Taillieu et al., 2024).
Secuencia. Si esa barrera de pH desaparece, el ácido, la pepsina y la bilis irritan la pars oesophagea y la lesión avanza de hiperqueratosis a erosión y úlcera (Taillieu et al., 2024).
Helicobacter suis. Coloniza el estómago de hasta 60% o más de los cerdos a la edad de faena; mayores cargas aumentaron la probabilidad de lesiones graves (Taillieu et al., 2024).
Epidemiología en Chile
Lo que no se sabe. Las fuentes revisadas no informan prevalencia de úlcera gástrica en cerdos chilenos.
En el mundo. Se describe en todos los continentes, con prevalencias en la engorda de 32 a 65% (Peralvo-Vidal et al., 2021) y hasta 93% (Taillieu et al., 2024). En 11 planteles de Polonia, el 58,47% de 26.043 cerdos tenía úlcera, el 8,02% erosión, el 9,80% paraqueratosis y solo el 23,71% estómago sano (Cybulski et al., 2024).
Lo que esto implica. Es una inferencia de Evidencia Vet: revisar estómagos en el matadero es la forma más directa de saber la situación de un plantel.
Transmisión y factores de riesgo
Contenido fluido. Los principales factores de riesgo son los que aumentan la fluidez del contenido gástrico: partícula fina, alimento peletizado e interrupciones del consumo (Taillieu et al., 2024). La fluidez se asoció fuertemente a las úlceras en la recría (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Molienda. El grano molido con molino de martillos puede ser más ulcerogénico que el de rodillos (Taillieu et al., 2024).
Ayuno. El consumo a voluntad y el ayuno predisponen a la úlcera (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Manejo. En Polonia, los problemas de calidad del manejo, el uso de paja como cama, un mayor peso de entrada a la engorda y planteles más pequeños se asociaron a más úlceras (Cybulski et al., 2024).
Peletizado. En un estudio con 150 estómagos, el peletizado no cambió de forma significativa la prevalencia de lesiones graves (Taillieu et al., 2024).
Signos clínicos
Casi sin signos. Identificar cerdos con úlcera es difícil porque no hay signos clínicos (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Consecuencias. Menor consumo, menor ganancia diaria y muerte súbita (Taillieu et al., 2024).
Mortalidad. Se le atribuye del 20 al 38% de la mortalidad de toda la engorda, y en su segunda mitad, una de cada dos muertes (Cybulski et al., 2024).
Hallazgos de necropsia
Puntaje. Se clasifica de 0 a 5: mucosa normal, hiperqueratosis leve, hiperqueratosis grave, erosiones escasas, erosiones numerosas y úlcera (Taillieu et al., 2024).
Puntajes de lesión de la pars oesophagea en cerdos faenados: 0, mucosa normal; 1, hiperqueratosis leve; 2, hiperqueratosis grave; 3 y 4, hiperqueratosis con erosiones (flechas); 5, úlcera. El color amarillento se debe a la bilis.
Necropsia · Imagen: Taillieu et al. (2024), Veterinary Research, figura 2. https://doi.org/10.1186/s13567-024-01274-1 · CC BY 4.0
Contenido. Los cerdos con úlcera tienen sobre todo un contenido gástrico muy fluido, sin capas de pH (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Lo que esto implica. Es una inferencia de Evidencia Vet: un cerdo de engorda muerto, pálido, con sangre o contenido negro en el estómago y el intestino sugiere hemorragia por úlcera.
Histopatología
Hiperplasia. La exposición prolongada al pH bajo y a la pepsina produce hiperplasia del epitelio (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Diagnóstico de laboratorio
Diagnóstico post mortem. En la recría, en la práctica solo es posible en el matadero o la necropsia (Peralvo-Vidal et al., 2021).
Fluidez del contenido. El porcentaje de sedimentación de partículas sólidas sirve para medir la fluidez (Peralvo-Vidal et al., 2021).
qPCR de H. suis. Detecta la bacteria en el estómago (Taillieu et al., 2024).
Diagnóstico diferencial
Es una inferencia de Evidencia Vet: ante muerte súbita con palidez, ileítis porcina en su forma hemorrágica, anemia ferropénica en lechones, erisipela aguda y torsión intestinal.
Tratamiento
Sin tratamiento eficaz. No se han desarrollado medidas preventivas ni tratamiento farmacológico eficaces (Cybulski et al., 2024).
Lo que esto implica. Es una inferencia de Evidencia Vet: el cerdo con úlcera sangrante rara vez se salva; el esfuerzo va a la prevención en el plantel.
Pronóstico
Malo en la úlcera grave. Puede terminar en muerte súbita (Taillieu et al., 2024).
Prevención
Alimento. Evitar partículas muy finas y preferir la molienda con rodillos (Taillieu et al., 2024).
Úlcera gástrica porcina: cómo se forma, factores de riesgo y prevención.
Esquema · Elaboración propia, Evidencia Vet · A partir de Taillieu et al. (2024), Cybulski et al. (2024) y Peralvo-Vidal et al. (2021)
Consumo continuo. Evitar interrupciones del consumo y ayunos (Peralvo-Vidal et al., 2021; Taillieu et al., 2024).
Salud general. Es posible que cualquier tratamiento o prevención contra enfermedades endémicas reduzca la prevalencia de úlceras (Cybulski et al., 2024).
Lo que no se sabe. La etiología es compleja y en gran parte desconocida, y los estudios sobre dieta tienen conclusiones contradictorias (Cybulski et al., 2024).
Riesgo zoonótico
No es una enfermedad transmisible.
Referencias
- Cybulski, P., Woźniak, A., Larska, M., Jabłoński, A., & Stadejek, T. (2024). Gastric ulcers in finishing pigs: the evaluation of selected non-dietary risk factors and impact on production performance. Porcine Health Management, 10(1), 11. https://doi.org/10.1186/s40813-024-00362-0
- Peralvo-Vidal, J. M., Weber, N. R., Nielsen, J. P., Denwood, M., Haugegaard, S., & Pedersen, A. Ø. (2021). Association between gastric content fluidity and pars oesophageal ulcers in nursery pigs: a cross-sectional study of high-risk Danish herds using commercial feed. Porcine Health Management, 7(1), 19. https://doi.org/10.1186/s40813-021-00199-x
- Taillieu, E., Taelman, S., De Bruyckere, S., Goossens, E., Chantziaras, I., Van Steenkiste, C., Yde, P., Hanssens, S., De Meyer, D., Van Criekinge, W., Stock, M., Maes, D., Chiers, K., & Haesebrouck, F. (2024). The role of Helicobacter suis, Fusobacterium gastrosuis, and the pars oesophageal microbiota in gastric ulceration in slaughter pigs receiving meal or pelleted feed. Veterinary Research, 55(1), 15. https://doi.org/10.1186/s13567-024-01274-1
Cómo citar esta ficha
Conejeros, A. (2026). Úlcera gástrica porcina. Guía de enfermedades, Evidencia Vet. URL permanente: https://evidenciavet.cl/monogastricos/enfermedades-cerdos/ulcera-gastrica-porcina/.