Evidencia VetEnfermedades de Aves
Fichas de referencia sobre las enfermedades de las aves de producción, con datos de Chile: signos clínicos, diagnóstico, prevención y qué denunciar al SAG.
33 fichas publicadas.
Bacterianas
- BacterianaZoonosis
Clamidiosis aviar
Infección por Chlamydia psittaci, descrita en unas 465 especies de aves. Los psitácidos y las palomas son los reservorios más frecuentes de la infección humana; en aves de corral afecta sobre todo a pavos y patos, mientras en gallinas suele ser inaparente. Muchas aves portadoras no muestran signos, pero eliminan la bacteria por largo tiempo, sobre todo con estrés. Los signos son inespecíficos: decaimiento, diarrea, secreción oculonasal, dificultad respiratoria y baja de postura. Es la causa de la psitacosis humana, una neumonía que en Chile es de notificación obligatoria al MINSAL. En el país es enfermedad de denuncia obligatoria al SAG y figura como presente; se han encontrado anticuerpos en psitácidos en cautiverio, palomas y cotorras argentinas de Santiago. No hay vacunas comerciales y el tratamiento con tetraciclinas debe ser prolongado.
- Bacteriana
Cólera aviar
Enfermedad bacteriana causada por Pasteurella multocida que puede afectar a todas las aves, con los pavos como los más sensibles y las aves adultas más afectadas que las jóvenes. La forma aguda es una septicemia con muertes súbitas, cianosis de cabeza y barbillas, diarrea y focos de necrosis en el hígado; la forma crónica da infecciones localizadas en barbillas, articulaciones, sacos aéreos y oído medio. Las aves que sobreviven pueden quedar como portadoras de por vida, y los roedores y las aves silvestres son otras fuentes. En Chile está presente en aves comerciales y de traspatio, y es de denuncia obligatoria al SAG.
- Bacteriana
Colibacilosis
Conjunto de cuadros causados por cepas de Escherichia coli patógena aviar. Es una de las causas más frecuentes de mortalidad y decomisos en la avicultura, aunque la bacteria vive también en el intestino de aves sanas y suele actuar como oportunista. Causa infección del saco vitelino en pollitos; aerosaculitis, pericarditis y perihepatitis fibrinosas en pollos; peritonitis y salpingitis en gallinas; y celulitis, coligranulomas y artritis. La desencadenan los virus respiratorios, la enfermedad de Gumboro, los micoplasmas, el amoníaco y el polvo. Tiene resistencia descrita a casi todas las familias de antibióticos. No se encontraron estudios publicados sobre colibacilosis en planteles chilenos.
- Bacteriana
Coriza infecciosa
Enfermedad respiratoria aguda y muy contagiosa de las gallinas causada por Avibacterium paragallinarum. Produce estornudos, inflamación de la cara por sinusitis infraorbitaria, lagrimeo, conjuntivitis y secreción nasal. La mortalidad suele ser baja, pero en gallinas de postura la producción puede caer hasta 40% y en pollos de engorde retrasa el crecimiento. Las aves que se recuperan quedan como portadoras crónicas, lo que la mantiene en planteles de edades múltiples. Hay tres serogrupos (A, B y C) con protección cruzada limitada. Entre 2018 y 2023 reapareció con fuerza en la industria de postura del norte de Estados Unidos. No se encontraron estudios publicados sobre coriza infecciosa en Chile.
- Bacteriana
Enteritis necrótica
Enfermedad intestinal de los pollos causada por cepas de Clostridium perfringens que producen la toxina NetB. Afecta sobre todo a aves de 2 a 6 semanas. La forma clínica da diarrea, decaimiento y una mortalidad que puede llegar al 50% del lote; la subclínica daña la mucosa intestinal y reduce el crecimiento sin signos claros. La bacteria vive en el intestino de aves sanas y necesita un factor predisponente: coccidiosis, dietas con mucha proteína o con trigo, centeno y cebada, cambios bruscos de alimento o inmunosupresión, por ejemplo por Gumboro. Su frecuencia aumentó en Europa tras la prohibición de los antibióticos promotores de crecimiento en 2006. No se encontraron estudios publicados sobre la enfermedad en Chile.
- Bacteriana
Micoplasmosis por Mycoplasma gallisepticum
Enfermedad respiratoria crónica de gallinas y pavos causada por una bacteria sin pared celular que se transmite por el huevo y por contacto. Produce estertores, tos, secreción nasal, conjuntivitis y sinusitis, sobre todo en pavos, con aerosaculitis caseosa y baja de postura en reproductoras y ponedoras. Se agrava mucho con Newcastle, bronquitis infecciosa o E. coli. Está presente en Chile y la micoplasmosis aviar fue la segunda enfermedad de denuncia obligatoria más diagnosticada por el SAG en 2023. El control se basa en reproductoras libres: el SAG vigila reproductoras desde 2009 y en 2025 creó una certificación oficial voluntaria de predio libre.
- Bacteriana
Micoplasmosis por Mycoplasma synoviae
Infección de gallinas y pavos por una bacteria sin pared celular que puede pasar sin signos o causar tres cuadros: sinovitis infecciosa, con cojera y articulaciones hinchadas; enfermedad respiratoria parecida a la de M. gallisepticum pero más leve; y una anomalía del ápice de la cáscara del huevo, con más roturas y baja de postura en gallinas de postura. Está presente en Chile y la micoplasmosis aviar es una de las enfermedades de denuncia obligatoria más diagnosticadas por el SAG. En una empresa de postura de Valparaíso, el 71% de las gallinas tenía anticuerpos. El control se basa en reproductoras libres, con la certificación oficial voluntaria que el SAG creó en 2025.
- Bacteriana
Pulorosis y tifosis aviar
Dos enfermedades de las aves causadas por Salmonella Gallinarum, una bacteria adaptada a ellas que se transmite por el huevo. La pulorosis afecta sobre todo a pollitos, con diarrea, deshidratación y mortalidad máxima a las 2 o 3 semanas; la tifosis afecta a aves en crecimiento y adultas, con mortalidad aguda y un hígado grande, friable y de brillo bronceado. En adultas causan baja de postura y de incubabilidad, con ovarios deformes. El ácaro rojo puede mantener la bacteria en los galpones. En Chile, el SAG informa ambas como ausentes en 2023, aunque en 2016 describía la tifosis en aves de traspatio. Su control se basa en reproductoras libres, bioseguridad y eliminación de los lotes infectados.
- BacterianaZoonosis
Salmonelosis paratíficas
Infección de las aves por serovares de Salmonella que no están adaptados a ellas, como Enteritidis, Typhimurium e Infantis. En aves adultas casi siempre pasa sin signos, pero los pollitos de menos de una semana pueden enfermar con diarrea blanca y mortalidad alta. Su importancia principal está en las personas, que se infectan por huevo y carne de ave. En Chile, Enteritidis y Typhimurium son de denuncia obligatoria, y domina un linaje de S. Infantis con un plásmido de multirresistencia que circula entre aves, alimentos, ambiente y personas. Desde 2024 rige un programa oficial del SAG de control y reducción de Salmonella en toda la cadena avícola industrial.
Parasitarias
- ParasitariaZoonosis
Ácaro rojo (Dermanyssus gallinae)
Ácaro hematófago que se alimenta de noche sobre las gallinas y se esconde de día en grietas, perchas y nidales. Es el parásito más dañino de las gallinas de postura en el mundo: causa anemia, estrés, más mortalidad, baja de postura y peor conversión, y puede transmitir patógenos como Salmonella, Pasteurella multocida y virus. En Europa infesta al 83% de los planteles, y el paso de jaulas convencionales a sistemas sin jaula lo favoreció porque ofrece más escondites. Puede sobrevivir más de un año sin alimentarse. Los acaricidas disponibles son pocos y hay resistencia, por lo que el control combina limpieza, métodos físicos y manejo integrado. Pica a las personas. En Chile se describió en gallinas de Valdivia en 1974 y no se encontraron estudios recientes.
- Parasitaria
Coccidiosis aviar
Enfermedad intestinal causada por protozoos del género Eimeria. Siete especies afectan al pollo y cada una prefiere un tramo del intestino: E. tenella daña los ciegos y causa diarrea con sangre, mientras E. acervulina y E. maxima afectan el intestino delgado y reducen la absorción de nutrientes. Se transmite por la vía fecal-oral cuando las aves ingieren ooquistes esporulados de la cama. Las formas leves pasan inadvertidas pero reducen el crecimiento. Se controla con anticoccidiales en el alimento o con vacunas vivas, y la resistencia a los anticoccidiales es un problema extendido. En Chile se describieron siete especies en planteles industriales en 2002 y coccidias en casi nueve de cada diez galpones de granjas familiares de postura en 2025.
- Parasitaria
Histomonosis
Enfermedad causada por el protozoo Histomonas meleagridis, que daña los ciegos y el hígado. Los pavos son los más sensibles, con mortalidades de 80 a 100% del lote; las gallinas suelen ser portadoras sin signos, aunque pueden enfermar. El parásito sobrevive poco fuera del hospedador, pero viaja protegido dentro de los huevos del nematodo cecal Heterakis gallinarum, que persisten años en el suelo; las lombrices de tierra los concentran. En pavos también se contagia directamente por la cloaca. Las lesiones típicas son núcleos caseosos en los ciegos y lesiones en diana en el hígado. Tras la prohibición de los nitroimidazoles y del nitarsone en Europa y Estados Unidos no quedan fármacos aprobados ni vacunas, y la enfermedad reapareció. En Chile no se encontraron estudios sobre el parásito, pero su vector Heterakis está presente en traspatios.
- Parasitaria
Nematodos intestinales (Ascaridia, Heterakis, Capillaria)
Los nematodos más comunes de las gallinas son Ascaridia galli, el gusano redondo del intestino delgado; Heterakis gallinarum, el gusano de los ciegos; y varias especies de Capillaria, que viven en el buche, el esófago o el intestino. Afectan sobre todo a gallinas en piso y libre pastoreo, y aumentaron en Europa con el paso a sistemas sin jaula. Las cargas altas causan pérdida de apetito, diarrea, menor crecimiento y baja de postura, y A. galli puede obstruir el intestino o aparecer dentro de huevos. Heterakis transmite el protozoo de la histomonosis. Los huevos de A. galli resisten hasta dos años en el ambiente. En Chile, un estudio de 2025 encontró nematodos en casi todos los traspatios de la zona central, con baja intensidad, y el agua potable se asoció a menos riesgo de A. galli. Hay resistencia a los benzimidazoles descrita en Heterakis.
Micóticas
- Micótica
Aspergilosis
Infección respiratoria causada por hongos del género Aspergillus, sobre todo A. fumigatus, cuyas esporas están en la cama, el alimento y el polvo. No se contagia entre aves: se adquiere al inhalar muchas esporas. Los brotes graves afectan a pollitos y pavitos de 7 a 40 días, a menudo infectados en la planta de incubación o al llegar a una cama contaminada, con mortalidades que pueden ser altas; en aves adultas suele ser crónica o se descubre en la planta faenadora como aerosaculitis. Las lesiones típicas son placas y nódulos blancos o amarillos en pulmones y sacos aéreos. No hay tratamiento eficaz para aves de producción, así que el control se basa en la cama seca, la ventilación y la higiene de la planta de incubación. En Chile no se encontraron estudios publicados en aves de producción.
Tóxicas
- Tóxica
Micotoxicosis
Intoxicaciones por toxinas que producen hongos en los granos y el alimento, antes de la cosecha o durante el almacenamiento. Las más importantes en aves son las aflatoxinas, que dañan el hígado, deprimen la inmunidad y pasan a huevos y carne; la ocratoxina A, que daña el riñón; y los tricotecenos como la toxina T-2, que causan lesiones cáusticas en la boca. Las fumonisinas, la zearalenona y el deoxinivalenol son de baja toxicidad para las aves. El problema más frecuente es la exposición crónica a mezclas de micotoxinas en niveles bajos, que empeora el crecimiento, la conversión, la postura y la respuesta a vacunas sin signos claros. En Chile, el SAG fija un límite de 0,02 mg/kg de aflatoxinas totales en alimentos completos para aves; no se encontraron estudios publicados sobre micotoxinas en alimentos para aves en el país.
Metabólicas y de producción
- Metabólica
Ascitis (síndrome de hipertensión pulmonar)
Trastorno no infeccioso de los pollos de engorde en que la demanda de oxígeno del crecimiento rápido supera la capacidad de pulmones rígidos que no crecen al mismo ritmo. La falta de oxígeno eleva la presión de la arteria pulmonar, el ventrículo derecho se dilata y falla, y se acumula líquido en el abdomen y el pericardio. Lo favorecen la altitud, el frío sobre todo en las primeras tres semanas, el exceso de sodio, las enfermedades pulmonares y el daño hepático, por ejemplo por aflatoxinas. La mortalidad aumenta después de las 5 semanas y supera el 2% en algunos lotes. No se trata: se previene moderando el crecimiento, controlando la temperatura y la ventilación, y con selección genética. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Gota visceral y articular
Depósito de uratos, los cristales de ácido úrico que las aves excretan por el riñón. La gota visceral es la forma frecuente y aguda: sigue a una falla renal rápida o es el final de una enfermedad renal crónica, y deja una capa blanca y tizosa sobre el pericardio, el hígado y el peritoneo, con riñones grandes y llenos de uratos. Sus causas son infecciosas, como la bronquitis infecciosa por cepas nefropatógenas, o no infecciosas, como la deshidratación, más de 3% de calcio en el alimento de aves que no ponen, la falta de vitamina A y micotoxinas como la ocratoxina A. La gota articular es menos frecuente y crónica: uratos en las articulaciones de dedos y alas, con riñones normales, ligada a defectos hereditarios y a exceso de proteína. El diagnóstico es de necropsia; el control pasa por encontrar y corregir la causa. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Miopatías de pechuga
Tres defectos del músculo de la pechuga (pectoral mayor) de los pollos de engorde modernos: la pechuga de madera, dura al tacto; las estrías blancas, líneas blancas paralelas a las fibras; y la carne espagueti, con fibras que se separan. Se atribuyen a un músculo que crece más rápido que su red de capilares, con falta de oxígeno, estrés oxidativo, degeneración de fibras y reemplazo por tejido conectivo y grasa. Son muy frecuentes: en algunos estudios las estrías blancas afectan a más del 90% de las pechugas y la pechuga de madera a cerca de un tercio de los pollos de 35 días. El pollo no muestra signos: el problema se detecta en la planta faenadora y cuesta en rendimiento y en carne rebajada o descartada. No se tratan; algunas estrategias de alimentación las reducen. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Picaje y canibalismo
Conducta en que las aves picotean a sus compañeras. Va del picoteo suave de plumas al picaje grave, que arranca plumas, y al canibalismo, que daña la piel y los tejidos y puede matar. El picaje de cloaca ocurre justo después de la postura. No tiene una causa única: influyen la línea genética, la densidad, la luz intensa, la falta de cama y de material para forrajear, los cambios de dieta y las deficiencias de nutrientes, y el manejo en la recría. Es más común en sistemas sin jaula y en aves con pico intacto, por lo que crece en importancia con la transición a huevos sin jaula. Baja la postura, aumenta la mortalidad y puede diseminar infecciones. Se previene desde la recría con cama, enriquecimiento, luz moderada, dieta equilibrada y genética; el despunte del pico lo reduce pero no lo elimina, y en Chile debe hacerse minimizando el dolor. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Pododermatitis (dermatitis de la almohadilla plantar)
Inflamación y necrosis de la piel de la almohadilla plantar y los dedos, y a veces de la parte trasera del corvejón (quemadura de corvejón), por contacto prolongado con cama húmeda y cargada de amoníaco. Es frecuente en pollos de engorde y pavos y es un indicador clave de bienestar: causa dolor, reduce la movilidad y lleva al decomiso de patas. El factor principal es la cama húmeda, sobre todo con más de 35% de humedad; la favorecen la alta densidad, la dieta rica en proteína y los problemas intestinales. En gallinas de traspatio pesadas aparece como bumblefoot, con lesiones profundas que se infectan con Staphylococcus y E. coli. En la industria se controla en el lote, no en el ave: cama seca, densidad moderada y dietas con menos proteína bruta. En la Unión Europea se mide en la planta faenadora. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Problemas locomotores
Las cojeras de los pollos de engorde de crecimiento rápido nacen de un esqueleto que madura más lento que la masa muscular. La causa infecciosa más importante es la condronecrosis bacteriana con osteomielitis (antes necrosis de cabeza femoral): el peso provoca microfracturas en los cartílagos de crecimiento del fémur y la tibia, y bacterias que pasan a la sangre desde el intestino o el aparato respiratorio, sobre todo Staphylococcus, E. coli y Enterococcus, colonizan esas grietas y necrosan el hueso. Las pérdidas típicas van de 1% a 5% del lote y los brotes llegan a 30%. La discondroplasia tibial, una masa de cartílago sin vasos bajo la placa de crecimiento de la tibia, es la principal causa no infecciosa, junto con deformidades angulares y la espondilolistesis. Se diagnostican en la necropsia abriendo la cabeza del fémur y la tibia. El control combina crecimiento moderado, buen ambiente, salud intestinal, una dieta con calcio, fósforo y vitamina D adecuados, y la eliminación temprana de aves que no caminan. No se encontraron estudios publicados en Chile.
- Metabólica
Síndrome de hígado graso hemorrágico
Trastorno metabólico de las gallinas en postura en que el hígado acumula tanta grasa que se vuelve frágil, se rompe y sangra dentro del abdomen. Lo causan el exceso de energía en la dieta con poco ejercicio, sumado al aumento de estrógenos que acompaña la postura; lo favorecen las jaulas, las aves con sobrepeso y los meses calurosos. Las aves suelen aparecer muertas sin signos previos, con cresta pálida, y el lote baja la postura. Se describe como la principal causa de muerte no infecciosa en gallinas en jaula, con cerca de 5% de afectadas en la producción habitual y hasta 20% en casos graves; también es una causa importante de muerte en gallinas de traspatio. Se diagnostica en la necropsia: hígado grande, amarillento, friable, con hemorragias y a menudo un gran coágulo. No hay tratamiento útil; se previene controlando el peso y la energía de la dieta. No se encontraron estudios publicados en Chile.
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